キーワード：ニボを求めて青森
訪問日：平日／昼
天気：晴れ
店内状況：先客１０名／後客次々
ジャンル：宿題店
訪問回数：初回



青森ニボの最後、今回の３軒目で長年の宿題店です。昼のみという開店時間と場所の制約が大きく行きにくいお店でした。
青森から弘前への移動途中、ひと駅手前の撫牛子... 続きを見る

混合醤油というタイトルにひかれ早速オーダーしました。さすが混合！なんとなく喧嘩していて、主張が合わずやや中途半端でした。奥深い旨さは伝わるのになんか・・・・私の体調不良かな。旨いのだが・・

念願かなって　ようやく行くことができました。麺は細縮れでスープによく絡みます。スープはいわずと知れた煮干系。クリアスープであるけど、煮干の風味が強く出ています。苦味はなく洗練されています。おいしかった！